光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區(qū)別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷；而石英管的熱效不太高。
光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，現(xiàn)在光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍。
實質(zhì)：光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當(dāng)于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。
一、光波爐以其方便快捷，健康環(huán)保，迅速進(jìn)入尋常百姓家，成為家庭的“賢內(nèi)助”。但“賢內(nèi)助”也有自己的脾性，烹飪時要注意以下一些問題：
1、在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應(yīng)注意：
①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；
②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續(xù)解凍；
③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應(yīng)刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。
二、常見問題：
1、當(dāng)爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，電機(jī)自動停機(jī)，當(dāng)溫度下降，電機(jī)自己開始工作。
2、時間和溫度沒有調(diào)節(jié)好，剛開始用光波爐的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉(zhuǎn)深，立刻提起把手，切斷電源。
3、蒸食物，最重要是蓋上錫紙或者用廚寶，在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子里面撒一點水，增加水分。
4、烤食品時，快糊了的時候會有很多煙。
5、光波爐的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻后，拿出來清洗，很簡單。
當(dāng)然，也有投機(jī)取巧的方法－－－玻璃缸底墊一層錫紙，燒烤的油滴在錫紙上，用過，把錫紙拿出來扔掉，當(dāng)然不太環(huán)保。不過爐頭不要用水沖洗，因為電機(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。
6、光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化，最好還是換新的比較安全。
7、那個連臂的好處在于不用拿起鍋蓋，比較省力。清洗和分體的一樣。不過爐頭不要用水沖洗，因為電機(jī)就在爐頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。
8、光波爐和微波爐有什么區(qū)別？有沒有輻射??？安全嗎？孕婦和孩子能吃嗎？
微波爐是微波輻射，對身體有害。光波爐的原理是石英管發(fā)熱＋風(fēng)扇的熱循環(huán)，沒有輻射，健康環(huán)保，而且最重要的是烹飪食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。
9、光波爐的耗電量：7升 1000W ,12升 1300W，做一餐飯，在半小時到一個小時之間，耗電，0.5-1度。干凈，省事。
10、球體光波是格蘭仕的專利技術(shù)，它實現(xiàn)了加熱食物更安全、更簡便、更健康營養(yǎng)。它的設(shè)計使得光波也像手電筒和汽車燈一樣，發(fā)出柱形的光束。球形光波采用了內(nèi)凹形的光波反射器，在它的作用下產(chǎn)生了聚光面，把聚焦的光波全部傳導(dǎo)在食物上，沒有多余的能量順勢，30秒內(nèi)就能達(dá)到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐，不但不能同時全面地加熱食物，而且加熱時還會對機(jī)箱內(nèi)膽和門板產(chǎn)生破壞，而光波爐加熱時沒有多余的能量損失，也就不會對機(jī)箱內(nèi)膽及門板產(chǎn)生危害，同時確保了加熱速度。