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            tqsheng

            go.....
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            饅頭發面詳細講解(小蘇打和醋發面,泡打粉發面

            饅頭發面詳細講解(小蘇打和醋發面,泡打粉發面)



            做饅頭的方法很多.選面粉也很關鍵.不能選擇筋度太高的面粉, 

            比如用來做面包的面粉就不能用來做饅頭. 
            南方饅頭(帶甜味)用低筋度的面粉,一般買面粉時面袋上都標明 

            是糕點粉.這種饅頭做法是: 
            配方:面粉100%,糖:10~20%,水約42%,酵母:0.8~1%,發酵粉1%,(奶 

            粉5%或油5%) 
            注:括號內可加可不加,加了口感好很多. 

            做法:1\面粉與發酵粉混合均勻, 
            2\用少量水加兩三粒糖溶酵母,術語叫活化酵母,但糖不定不能多 

            ,否則酵母會因滲透作用死掉. 
            3\其他的水溶解糖.水溫不能太低,30度左右這好. 
            4\1與2混合,加入3揉面,最好用攪拌機,用手的話較累.盡量使面 

            粉面筋全擴展. 
            5\面團靜置10分鐘,成型. 
            6\醒發約60分鐘,有條件的在醒發箱內醒發,也就是在濕度75%,溫 

            度37左右最好.最好不要讓表面風干了. 
            7\水開后蒸15分鐘即可. 

            發面 

            原料:面粉 2 杯 

            干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 

            牛奶 1 杯 

            糖 1 匙 

            制作: 

            1、揉面:牛奶在微波爐中熱成30oC左右的溫牛奶,加糖溶解后 

            ,再加干酵母,室溫放置10分鐘后,待其表面產生浮沫,和入面 

            粉中,拌勻,揉成軟硬適中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面團, 

            并且達到 “三光”(即手光,面光及盆光)。 

            2、發酵:將面團放入盆內,加蓋,在30oC左右保溫2~3小時,見 

            面團漲到原來的2~3倍大時,表明面團已發好。 

            3、成形:發好的面團使用前要再揉一次。做成饅頭、包子等成 

            品后,要擱置15~20分鐘,叫做醒面,然后再蒸。 

            4、蒸制:水開后再蒸12~15分鐘。熄火后讓成品冷卻5分鐘左右 

            ,再打開鍋蓋,取出成品。 

            注意: 

            1、第一步“揉面”不是簡單的將所有材料混合、拌勻,主要是 

            揉,要盡量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白質充 

            份吸收水份后形成面筋,從而能阻止發酵過程中產生的二氧化碳 

            流失,使發好的面團膨松多孔,所以揉面這一步非常重要,切不 

            可馬虎。一般要揉3-5分鐘。 

            2、發面的最佳溫度。 酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度 

            。低于攝氏零度,酵母菌失去活性;溫度超過攝氏50度時,會將 

            酵母燙死。所以發面的最佳溫度是攝氏30度左右。面團在這一溫 

            度下,2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度,冬季可將面 

            團放入烤箱中,但不必加熱。 

            3、蒸饅頭時,人們習慣于把鍋里的水燒開后再放饅頭,這樣, 

            饅頭急劇受熱,外部先熱,容易使饅頭夾生。我的做法是,饅頭 

            做好后就上屜,放置20分鐘醒面后,再開火蒸,這樣溫度慢慢上 

            升,不僅饅頭受熱均勻,容易蒸熟,而且還能彌補面團發酵的不 

            足。蒸好后,千萬不要因為想早點看到成果,一熄火就猛的一下 

            打開鍋蓋,否則您會看到辛苦完成的白胖饅頭,突然間縮了,皺 

            了。 

            4、面團發得很胖,但蒸熟的饅頭不白不大,表面有象死面一樣 

            的泡點。這是因為面團發過頭,酵母沒有后勁了。可在成形前再 

            向面團中揉進些面粉。 

            5、蒸熟的饅頭與蒸籠布粘在一起,這是因為蒸籠布太干的緣故 

             

            說明: 

            1、用干酵母發面不用加堿中和。家里做面食國內過去常用的方 

            法是用老酵發面,即用一塊老酵面(又稱“老肥”、“面頭”、 

            “引子”等)和面粉摻和起來調成面團,使其發酵。用老酵發面 

            ,往往容易混入雜菌。面團發起后易發生變酸現象,因此,要加 

            堿中和。不經常吃面食的,老酵亦不易保存。現在,用工廠生產 

            的干酵母發酵,因為干酵母是由純的培養菌制備而成的,不象面 

            肥那樣夾雜有大量乳酸菌、醋酸菌,所以不會有微生物生酸的過 

            程,面團發起后不發生變酸,因此,不必加堿中和。但是,如果 

            發面時間拖長后,也會因沾染在面粉、水、面盆表面的一些細菌 

            的生長速度比酵母菌快,仍可使面團變酸。實踐證明,用鮮酵母 

            發面時,至少在四小時以內是不會變酸的,尤其是當溫度不超過 

            30℃時,對酵母的繁殖有益,而對細菌的繁殖卻不利。 
            2、國內家里做面食都用水發面,只有高級西式糕點才用牛奶 

            發面,我想這是因為過去國內牛奶貴。而在美國牛奶的價格幾乎 

            與水差不多,并且酵母菌也不必考慮減肥,多喝點牛奶和糖,有 

            助于它的繁殖、生長。 

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            蒸饅頭小竅門 

            (1)蒸饅頭時,如果面似發非發,可在面團中間挖個小坑,倒 

            進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發開了。 
            (2)發面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜 

            15-20克。面團揉軟后,蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸 

            出的饅頭松軟清香,入口回甜。 
            (3)冬天室內溫度低,發面需要的時間較長,如果發酵時在面 

            里放點白糖,就可以縮短發面的時間。 
            (4)在發酵的面團里,人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查 

            施堿量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如有芝麻粒大小均 

            勻的孔,則說明用堿量適宜。 
            (5)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過 

            饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸 

            10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味。 
            (6)蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發酵,蒸出的 

            饅頭又白又宣 

            饅頭的制作 

            饅頭是家庭里常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有 

            筋力?竅門如下: 
            1、夏季用冷水和面,冬季用溫水和面,冬季和面、發面應比夏 

            季提前1~2小時。和面時要慎加水。 
            2、和面要多搓揉幾遍,促使面粉里的淀粉和蛋白質充分吸收水 

            分,表成的面筋真心性好。和好的面團要保持一定的溫度以30℃ 

            為宜。 
            3、當面已漲發時,要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩 

            狀,有許多小也,說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大,說 

            明酵發得越老,甚至要發過頭了。 
            4、饅頭上籠蒸煮羊,要經過餳面。冬季餳面約15~20他鐘,夏 

            季則短些。饅頭上籠時,鍋內的水必須大開,10分鐘要見大氣。 
            5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣,有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁 

            鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。 
            6、蒸饅頭時,鍋內須用冷水加熱,逐漸升溫,使饅頭坯均勻受 

            熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭,因這樣蒸制的饅頭 

            容易夾生。 

            酵母粉發面比較好,不用加堿。我的經驗是用安琪酵母好。 

            1、按說明用量,冬天可稍多些。 
            2、酵母放入碗內,加一小勺白糖,用溫水化開。倒入面粉中揉 

            勻,面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大,面中有大量 

            小氣泡時就可以做了。 
            3、做好饅頭后蓋上干毛巾,靜置20分鐘。 
            4、水開入蒸鍋,大火蒸15分鐘--20分鐘。 

            怎樣自制面肥: 

            在溫水中加點酒,與適量面粉拌勻放入瓷盆中蓋好,放置在溫度 

            較高的地方,5-6小時后即可使用; 

            將一小碗面粉,加水和成較軟的面團,放置在溫度較高的地方, 

            10小時后即可使用; 

            用蜂蜜代替面肥: 

            將蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5湯匙 

            ,冬季用溫水,其它季節用涼水,(也可把蜂蜜直接加入面粉內 

            ),和成面團,揉勻后置盆內,蓋塊濕布,放在溫暖處2-3小時 

            ,待面團脹發到原體積的2倍時即可。 

            發酵的要訣: 

            加面肥要適量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥 

            80克左右,如用鮮酵母,每500克面粉加5-10克即可; 

            如用鮮酵母,可將其用溫水溶化,再按比例加入面粉中和勻,置 

            溫暖處,待其發酵,如用面肥,可分兩步進行,先用小半碗面粉 

            加面肥揉勻,約3-4小時發起,再將其它面粉揉入,再發2-3小時 

            即可,如時間有限,可將兩個步驟和二為一; 

            面肥多,環境溫度高,發酵快,反之,則發酵慢; 

            和面時可加少許鹽,可促使酵母菌更快繁殖,產生二氧化碳更多 

            ,蒸出的饅頭松軟有勁,香甜可口,也可加點啤酒,效果更好。 

            如何鑒別發酵的程度 

            用手按面團,筋力大,彈性好,說明發酵好,如果切開面團后, 

            面團的孔洞小而又少,酸甜味不明顯,說明面團發酵不足,還需 

            繼續發酵; 

            用力按面團有彈性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打時面團“ 

            嘭嘭”作響,切開面團看,孔洞較多,有一股酒香味,說明面團 

            發得正好; 

            面發起后,用手摸面團立即下陷,筋力差,切開后,面團象棉絮 

            ,孔洞較大又密,酸味重,說明發酵過火,此時要放堿或重新加 

            些面粉再和,加面多少視發酵程度而定。 

            面沒發好怎么辦 

            在未發好的面團上挖個坑,加一些白酒,再和一下,即可成形上 

            屜; 

            在沒發好的面團中加少許小蘇打或蘇打片,揉勻后即可; 

            如天冷發面時,在面中放少許白糖,不僅起發快,而且饅頭可口 

             

            怎樣掌握下堿量 

            如加多了味多苦,面食不膨脹,顏色不好看,加少了味酸發硬, 

            一般情況下,每500克面粉,80克左右的面肥,下堿4-5克為宜; 

            下堿量還要根據酵面的老嫩,氣溫等靈活掌握,如天熱溫度高, 

            面肥多,酵母菌易繁殖,可多些;天冷溫度低,面肥少,應少下 

            些;如下堿后,未及時使用,面團中的酵母菌還會繁殖,面團又 

            顯酸性,還應下堿中和。 

            怎樣發面?1 

            1、發酵粉用溫水泡,水溫最好在35度左右 

            2、用泡發酵粉的溫水和面,一定要揉15分鐘。然后放在溫暖潮 

            濕的地方發酵,如果室溫低,可以連著裝面團的盆子,一起放進 

            裝有溫水大鍋 里,蓋好鍋蓋。發酵時間絕對不能少于1.5小時 

            ,最好2小時。 

            3、發酵好的面團比較軟,再摻面粉揉勻,揉成型,進行2次發酵 

            ,就是成型的面團放在考盤或者蒸籠里,不能少于半小時。 這 

            樣的發面才能暄騰。我做面包,夏天一般至少發2小時,冬天發4 

            小時。 

            怎樣發面 2 

            快速發面法 

            想吃饅頭了,又未發面,怎么辦? 

            有個辦法可以試一試:按500克面粉加50毫升醋、35 

            0毫升溫水的比例,把面和好,餳10分鐘,再加5克小蘇打或 

            堿面,使勁揉,直到沒有酸味為止,這樣蒸出的饅頭照樣松軟。 
            ————————————————這個是應急的 

            如何使用小蘇打發面? 

            小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉,家庭時經常用它當發酵粉做 

            饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二 

            氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發的不好。另方面 

            小蘇打本身是堿性物質,如用量稍多,饅頭就會產生堿味,色澤 

            發黃,維生素被破壞,效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定 

            量的醋酸(食和醋)就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二 

            氧化碳氣體,而且也不會有很大的堿味。 

            將1斤面粉倒入盆內,放入3兩小蘇打,倒入1兩醋,立即用 

            手攪拌(再加點溫水)合面面團,稍醒后,做成饅頭,上屜用旺 

            火蒸30分鐘即熟。 

            ——————————————————這個是偷懶的 

            蜂蜜可代替發酵劑發面 按每500克面粉加水250毫升 

            、蜂蜜1.5湯勺的比例,將蜂蜜倒入和面水中和面,將面團揉 

            勻后,放入盆內,蓋上濕布,放在較溫暖的地方,讓其發酵4~ 

            6小時。等面團脹發到原來體積的2倍時,即可使用。如果聞到 

            面團有酸味,可適當加些堿水,揉勻后再使用。 

            ————————————————這個是創新的 

            啤酒饅頭松軟。和面時在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 

            這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 

            用鹽水發面松軟。發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發 

            酵時間,蒸出來的饅頭也更加松軟可口。 

            冷天用發酵粉發面,加上一些白糖,可縮短發酵時間,其效 

            果也好。 

            ————————————————這個是有效的 

            發面的最佳溫度 
            發面最適宜的溫度是27~30度。 

            面團在這個溫度下,2~3小時便可發酵成功。為了達到這 

            個溫度,根據氣候的變化,發面用水的溫度可作適當調整:夏季 

            用冷水;春秋季用40度左右的溫水;冬季可用60~70度熱 

            水和面,蓋上濕布,放置在比較暖和的地方。 
            發面最適宜的溫度是27~30度。 

            面團在這個溫度下,2~3小時便可發酵成功。為了達到這 

            個溫度,根據氣候的變化,發面用水的溫度可作適當調整:夏季 

            用冷水;春秋季用40度左右的溫水;冬季可用60~70度熱 

            水和面,蓋上濕布,放置在比較暖和的地方。 

            ————————————————這個是專業的,供參考。 

            加一點老面,和面,加水,再加啤酒 (四分之一罐差不多), 

            和出的面就可以放到熱點(不能太熱,那就成燙面了)的地方, 

            別忘了用完了剩一點,放到冰箱里,下面發面的時候把這塊放里 

            去,和面就成了,再下次,再拿出一塊來,對了,這樣的老面做 

            面食要放堿的,要不是酸的~~~加多少我也說不清楚,你試一 

            次就行了,放多了發黃色~~~放少了就酸這是個經驗。 
            ————————————————這個是傳統的 

            如何發面, 3 

            發面的過程就是培養酵母菌的過程。其機理就是通過繁殖酵母菌 

            而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面團中的這些二氧化碳小 

            顆粒在蒸或烤的時候就會膨漲,從而使面團變白變軟。 

            其過程如下: 

            1. 一碗清量水加少量糖和一點點鹽 
            2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右) 
            3. 放入一平湯匙的活性干酵母(超市有賣,找不到就問店員 

            yeast在哪里) 
            4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯 ) 
            5. 用該“泥湯”和面,至手感舒服。 
            6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度,否則活酵母要變死酵 

            母) 
            7. 等15~20分鐘。面發后用手指按下一個洞不會有反彈。 
            8. 加少許干面調整手感 
            9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快, 

            可以考慮把它放到涼爽的地方,如窗戶口。酵母菌在低溫時停止 

            生長,但不會死掉。 
            9.5 如果覺得面發的不夠理想,可以在加工成型后再等片刻,讓 

            酵母繼續生長。 
            10. 上籠屜蒸,水開后5~10分鐘,根據個頭和內容而定。 
            11. 蒸完后不要立即開蓋子,否則涼氣會使長大的面團迅速回縮 

            ,影響質量。等3分鐘 

            如何檢測發面的酸堿度 

            面團發酵以后,必須對入適量堿液,揉勻。可用以下方法來 

            檢測其酸堿度: 

            (1) 拍。用手拍面團,如果聽到“嘭嘭”聲,說明酸堿 

            度合適;如果聽到“空空”聲,說明堿放少了;如果發出“叭嗒 

            ,叭嗒”的聲音,說明堿放多了。 

            (2) 看。切開面團來看,如剖面有分布均勻的芝麻粒大 

            小的孔,說明堿放得合適;如出現的孔小,呈細長條形,面團顏 

            色發黃,說明堿放多了;如出現不均勻的大孔,面團顏色發暗, 

            說明堿放少了。 

            (3) 嗅。扒開面團嗅味,如有酸味,說明堿放少了;如 

            有堿味,說明堿放多了;如只聞到面團的香味,說明堿放得正合 

            適。 

            (4) 抓。手抓面團,如面團發沉,無彈性,說明堿放多 

            了;如不發粘,也不發沉,而且有一定彈性,說明堿放得正好。 

            (5) 嘗。將揉好堿液的面團揪下一丁點兒放入口中嘗味 

            ,如有酸味說明堿放少了;如有堿澀味,說明堿放多了;如果覺 

            得有甜味,就是堿放得合適。 

            用孝母發面(通常是快速發面法) 
            a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 
            溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克. 
            做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 
            合均勻.扒坑. 
            2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團 
            稍醒.大約1小時左右. 
            3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷. 
            4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電 
            蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘 

            ) 

            冷天發面法 

            蔡文江 

            啤酒饅頭松軟。和面時在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半 

            ), 這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 

            用鹽水發面松軟。發面時,若放一點鹽水調和,可以縮短發 

            酵時間,蒸出來的饅頭也更加松軟可口。 

            冷天用發酵粉發面,加上一些白糖,可縮短發酵時間,其效 

            果也好。


            1斤面粉,50mL食醋(白醋,如果做紫米面饅頭則可用黑醋)加入溫水溶解,一邊倒入面粉中一邊用筷子攪拌,把面揉成團,壓開,放上5克小蘇打,再加溫水使其溶解,充分揉勻,用保鮮膜把盆蓋好,10分鐘后即可

            posted @ 2012-02-05 20:06 tqsheng 閱讀(5271) | 評論 (0)編輯 收藏

            尿酮

            尿酮

              當身體缺乏胰島素時,糖份無法進入細胞,做為身體能量的來源,只好分解脂肪做為燃料。在分解的過程中,會釋放酸性物質,叫做酮體,由尿中排出即為尿酮,所以出現尿酮即表示糖尿病控制不好。 酮尿是代謝性酸中毒的表現,見于糖尿病酸中毒,某些發熱性疾患,如傷寒、猩紅熱、麻疹、敗血癥、急性粟粒性結核病,中毒,如磷、氯仿、乙醚等,手術麻醉后。
              檢查尿酮體有助于鑒別糖尿病昏迷和胰島素休克。生理情況下出現酮尿,見于多吃脂肪時。在饑餓,嚴重嘔吐時,由于脂肪動員增加,尿中也可出現酮體
              什么時候需要測尿酮?
              1. 連續兩次尿糖濃度都在1-2克/分升以上時;
              2. 有發燒、惡心、嘔吐等癥狀時;
              3. 遇有外傷、壓力或手術時;
              4. 血糖濃度超過250毫克/分升時;
              5. 懷孕時 。

            posted @ 2012-02-05 07:59 tqsheng 閱讀(225) | 評論 (0)編輯 收藏

            尿酸高的原因及危害

             

            尿酸高的原因及危害

              尿酸高的原因?引起尿酸高的原因有很多例如:腎臟疾病、痛風、血液病、高血壓、肥胖、糖尿病、鉛中毒等都會引起尿酸偏高。三氯異氰尿酸指出:食物中嘌呤過高也會引起尿酸偏高。尿酸高是一種很常見的腎病,尿酸的正常值是178.4—493.7umol/l。一些尿酸高的人很想了解尿酸高的原因,安徽·中腎醫院的腎病專家介紹了尿酸高的原因是什么。

            尿酸高的原因

            尿酸高的原因及危害

             

              尿酸水平的增高無外乎三種原因:

              一、尿酸高產生過多

              1、 嘌呤攝入過多:尿酸高含量與食物內嘌呤含量成正比。攝入的食物內rna的50%,dna的25%都要在尿中以尿酸的形式排泄,嚴格限制嘌呤攝入量可使血清尿酸含量降至60umol/l(1.0mg/dl),而尿內尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d)。

              2、 內源性嘌呤產生過多:內源性嘌呤代謝紊亂較外源性因素更為重要。嘌呤由非環狀到環狀的從頭合成過程要經過11步反應,其中酶的異常多會導致嘌呤合成過多。目前已經發現的有:

              1)磷酸核糖焦磷酸(prpp)合成酶活性增加。

              2)次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉換酶(hgprt)缺乏。

              3)葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)缺乏。

              3、 嘌呤代謝增加:如慢性溶血性貧血、橫紋肌溶解、紅細胞增多癥、骨髓增生性疾病及化療或放療時會產生尿酸高。過度運動、癲癇狀態、糖原貯積病(glycogenstoragediseases)的iii、v、vii型,都可加速肌肉atp的降解。心肌梗塞、吸煙、急性呼吸衰竭也與apt加速降解有關。

              二、腎清除尿酸高減少

              持續尿酸高的患者中90%有腎處理尿酸功能的異常。在高尿酸血癥并有痛風的患者中,給予其不同的尿酸負荷,其尿酸鹽清除與腎小球濾過率的比值要低于正常人群。尿酸分泌的減少可能與腎小球濾過率的降低,腎小管分泌減少或腎小管重吸收有關。

              雖然尿酸高在慢性腎病中總是存在,但尿酸濃度與血肌酐、血尿素氮之間的關系還不清楚。隨著腎功能的減退,每單位腎小球的尿酸分泌量是增加的,但腎小管的分泌能力基本不變,腎小管的重吸收能力也是降低的,腎外尿酸的清除能力明顯增加。

              1、腎小管分泌受抑制:最為重要的機制之一。由于藥物、中毒、或內源性代謝產物抑制尿酸排泄和/或再吸收增加。當陰離子轉運系統受抑制時會出現這種情況,其中兩個重要的抑制因子是乳酸和酮酸類。

              2、腎小球濾過減少:也可使尿酸水平增高。其中之一的機制是濾過率降低,這是腎功能不全或衰竭的高尿酸血癥的主要原因。尿酸凈重吸收增加可發生在容量降低的情況下,這是利尿劑引起高尿酸血癥的機制之一。

              3、腎小管重吸收增多:高尿酸血癥也可由于距分泌位置的遠端重吸收的增強導致。這些可見于糖尿病脫水或利尿治療的時候。

              三、兩種因素同時存在

              很多患者是尿酸產生增加和排泄減少兩種因素同時存在的。如葡萄糖6-磷酸酶缺乏癥、遺傳性乳糖不耐受(lactose intolerance)的患者。酒精也可通過兩種途徑使尿酸潴留。過度酒精攝入加速肝臟降解atp,增加尿酸的產出。酒精導致的尿酸也阻止了尿酸的排泌。高嘌呤含量的酒精飲料如啤酒也是重要因素。

              尿酸高大多數可能是由于痛風引起的,因此預防痛風病為首任,如果身體僅是尿酸高,那么可以通過飲食調理。

              要治療尿酸偏高的原因,應在飲食方面加以注意:

              1、保持理想體重,若體重超出理想體重的10%時,應慢慢減輕,每月以減重1~2公斤為宜,不宜快速,且不宜于痛風發作時減體重。

              2、蛋白質攝取應充足但不宜過量。在正常情形下,每人每天每公斤體重以攝取1公克蛋白質為宜。

              3、痛風急性發病期間,應盡量選擇嘌呤含量低的食物。如:蛋類、奶類、五谷類及蔬菜水果。蛋白質盡量由蛋類、奶類供應。并應攝取充足的熱量以避免組織分解,產生更多的尿酸。

              4、平常在不影響營養均衡攝取的原則下,控制食用嘌呤含量高的食物。

              5、脂肪攝取應控制,烹調時用油要適量。少吃油炸、肥肉、皮脂等高脂肪食物,避免經常外食。

              6、黃豆及其制品(如:豆腐、豆干、豆漿、味噌、醬油、豆芽等),雖含高量的嘌呤,但因嘌呤的種類與肉類不同,故於非急性發病期,仍可適量攝取。

              7、堿性食物(如海帶、蔬菜、水果等)可提高尿酸排除能力,可增加攝取。

              8、保持身心娛悅,避免壓力。食物攝取亦宜以天然新鮮的食物為主,易攝取所需的各種營養 。

              9、少吃肉湯、肉汁及高湯,因為經長時間烹調的肉湯、肉汁及高湯,通常含有大量溶出的嘌呤。

              10、多喝水(每日2000cc以上),避免喝酒。

              11、避免暴飲暴食。

              尿酸高的患者一定要多觀察腎臟的情況,尿酸高的原因最主要的還是腎臟疾病,建議去醫院檢查—— 安徽·中腎醫院腎病專家鄭天明根據多年治腎經驗結合中醫秘方研究而總結出的治療腎功能衰竭終末階段(尿毒癥)的方法。中醫藥治療在康復慢性腎衰竭上已得到共識,中醫特色活腎系列方劑配合中醫云火活腎治療尿酸高已經取得重大突破。

              尿酸高的危害有哪些? 尿酸高有什么危害?尿酸高有什么危害?需要提醒大家的是,一旦發現尿酸高,千萬要引起警惕了,因為一旦拖延都會造成可怕的后果。比如腎小球腎炎惡化到最后有可能變成腎衰尿毒癥。

              首先認識一下什么是尿酸,所謂的尿酸是人體嘌呤代謝產物。正常人體尿液中產物主要為尿素,含少量尿酸。很多人一說起尿酸高,一般都會與痛風聯想起來,其實那是一種錯誤的想法。那么,尿酸高是怎么回事?尿酸高有什么危害呢?

              尿酸是體內核酸中嘌呤解的最終產物,大部分經腎臟排出。以腎功能受損時,尿酸易潴留于血中而導致血中含量升高。在腎臟病變早期,血中尿酸濃度常首先升高。所以此項指標有助于較早期的診斷腎臟的病變。血中尿酸值過高者只有約10%的人會得到痛風,其余終其一生都沒有任何癥狀;甚至痛風患者在急性關節炎發作時抽血,也有相當的比例顯示其尿酸值是在正常范圍之內。

              尿酸高是怎么回事?了解了尿酸的機理后,我們還需要注意的是,除了尿酸高與通風有某種關聯外,尿酸還與以下三種情況關系密切。1、急慢性腎小球腎炎,一般伴有血清尿酸增高。2、血白病,多發性骨髓瘤,紅細胞增多癥或其它惡性腫瘤也可導致血尿酸升高。3、氯仿,四氯化碳及鉛中毒等均可使血尿酸增高。

              尿酸高有什么危害?需要提醒大家的是,一旦發現尿酸高,千萬要引起警惕了,因為一旦拖延都會造成可怕的后果。比如腎小球腎炎惡化到最后有可能變成腎衰尿毒癥。真要發展到那一步,問題就難辦了。

            posted @ 2012-02-04 21:23 tqsheng 閱讀(399) | 評論 (0)編輯 收藏

            Total Commander 快捷鍵 【編輯路徑】

             故事的開始,尋找Total Commander(以下簡稱TC)的快捷鍵--“在下已經嚴重鼠標手,因此有了這個需求”

            很久前一直想在TC中尋找一個快捷鍵來實現一個功能(如下圖),但是由于在下表達能力的缺陷一直找不到正確的描述去實現我的愿望,只能一直用鼠標check check check...

                                      


            二 老天憐我?找的時候怎么也找不到,不想要的時候偏偏就...

            世界就是這么奇妙,努力尋找的時候因為各種局限性(比如思維定勢,問題描述能力等)導致死活也找不到,而當你暫時放棄的時候,你就會發現竟然如此簡單的就獲得了你,之前想方設法都不能的東東.

            1 這個神奇的快捷鍵,在我這個版本的TC中如下(首先感謝昨晚的睡覺前的心血來潮,感謝致力于研究TC的人性化設置的國內軟件愛好者):

                ALT+D        編輯窗口路徑

            2  追求個性的年代,如何自己定義快捷方式

            (1)關鍵的配置文件之TC內置命令行大全

            此文件為TC安裝目錄下的Totalcmd.inc,通過查找這個文件你可以找到快捷方式對應的命令是什么。

            (2)關鍵的配置文件之TC設置

            此文件位于TC安裝目錄下的wincmd.ini,TC的一些設置都在這里體現


            3 現在開始進行自定義快捷鍵

            (1)找到wincmd.ini關于快捷鍵設置的項目



            (2)修改左邊將它設置成為自己的快捷方式,比如設置為"C+F2“

                        A = alt
                        C = ctrl
                        S = shfit  等等任君組合


            (3)獲得命令行cm_editpath包含的信息,找Totalcmd.inc得知--”編輯當前文件列表的路徑“





            三 感言

            要想隨心所欲的使用一款軟件還真不容易,多看幫助文檔,多搜索也許會幫助你優雅的解決問題

            posted @ 2012-01-26 13:25 tqsheng 閱讀(671) | 評論 (0)編輯 收藏

            activex library plugin

            ActiveX

            Library

            plugin

            posted @ 2012-01-03 22:12 tqsheng 閱讀(175) | 評論 (0)編輯 收藏

            http://atkins.5d6d.com/bbs.php

            http://search.discuz.qq.com/f/search?q=0day+pack+Activex&sId=5698592&ts=1325484464&mySign=256ba42f&menu=1&rfh=1&qs=txt.form.a

            posted @ 2012-01-02 17:09 tqsheng 閱讀(414) | 評論 (0)編輯 收藏

            控件網

            http://www.evget.com/zh-CN/Videos/Default.aspx#hidcpage

            posted @ 2012-01-02 14:28 tqsheng 閱讀(245) | 評論 (1)編輯 收藏

            http://www.debugman.com/

            http://www.debugman.com/

            posted @ 2012-01-02 14:03 tqsheng 閱讀(152) | 評論 (0)編輯 收藏

            http://dengkeng.blogbus.com/tag/winDbg/

            http://dengkeng.blogbus.com/tag/winDbg/

            posted @ 2011-12-31 23:03 tqsheng 閱讀(240) | 評論 (0)編輯 收藏

            SlickEdit使用(設置篇)

            Tools->Options->Font
            個人覺得最好看的是FixedSys。
            顯示改動過的行標記:
            Tools->Options->File Extension Setup
            Advanced-Color coding-Modified lines
            自動在保存的時候清除修改標記:
            Tools->Options->File Options
            Save-Reset line modify
            這個標簽頁還有兩個實用的選項:
            Expand tabs to spaces,保存時把Tab變成空格(有的地方要求必須用空格縮進)
            Strip trailing spaces,刪掉行末尾的空白
            快點顯示Symbol的代碼信息:
            下面的Symbol窗口類似與Source Insight的上下文窗口,會顯示當前函數或者宏的代碼。
            Tools->Options->Tagging Options
            Updtae toolbars after ms idle:
            縮短顯示代碼的速度。我用150。機子夠快扛得住就弄小點。
            修改該死的自動語法模板:
            Tools->Options->File Extension Options
            Indent-Syntax expansion-Minmum expandable keyword length:
            建議設置為3,如果為默認的1的話,你根本不能用i做變量。因為只要i起頭后面一個空格就是一個if () {},吐血。
            鼠標移到函數或者標識符上面顯示信息:
            Tools->Options->File Extension Options
            Tagging-Show info for symbol under mouse
            這部分其他的鉤也可以選上,減輕工作量啊。
            對當前文件類型都顯示行號:
            Tools->Options->File Extension Setup
            General-Display line numbers
            修改行號顏色:
            Tools->Options->Color
            不是Line Number,而是Line Prefix Area~~吐血 -_-!
            改GCC的設置:
            必須在建立了GNU C/C++項目后才能在Build里面找到GNU C Options
            設置項目的Build之類的菜單命令:
            Project->Project Properties->Tools
            選中一個Configuration以后就能配置編譯器和調試器
            另外,在下面的Build窗口可以直接敲命令。比如make,dir什么的,很方便
            同時啟動多個SlickEdit
            使用隱藏的命令開關“+new”即可。只要把SlickEdit的快捷方式修改成這樣:
            "E:\Program Files\SlickEdit\win\vs.exe" +new
            解決Slickedit某些窗口字體模糊的問題
            比如Open Form的窗口,
            用UE打開vs.exe、vsapi.dll兩個文件,查找“OEM Fixed Font”,會找到有OEM Fixed Font..Terminal的地方。把Terminal改成Fixedsys,注意要用覆蓋模式,不能改變了文件的長度,然后存盤即可。
            將Slickedit的Projects資源列表切換成文件夾模式
            Slickedit的文件排列是按照Source,Head之類的分的,很不習慣,把它改成按照文件夾結構
            在Projects窗口中點擊一個vpj文件,按右鍵;選擇Auto Folder→Directory View,會出來一個警告框。再點OK就好了
            Workspace分類管理
            Workspace多了以后分類管理會比較方便
            Project->Organize all workspace,可以用目錄的形式對workspace進行管理,
            注意這里并不會改變你workspace文件的位置,只是在slickedit里面的分類而已。
             
            ★ Slickedit bufftabs宏(增強)
            原作者:Slickedit Inc.
            功能:增強Slickedit文件切換標簽的操作,提供鼠標雙擊標簽關閉文件和雙擊標簽欄空白處新建文件功能(類似于一些多頁面瀏覽器)
            內容:支持且僅支持Slickedit v11(全平臺),增加鼠標中鍵關閉文件
            下載:http://zhaojie.ding.googlepages.com/bufftabs.e
            1. 隱藏某個大括號內的內容
            這個UE是有的,SE中的操作為:將光標放到所需隱藏的大括號內的任意位置,然后選擇菜單View-> Hide Code Block即可。
            2. 隱藏選中的某個區域
            這個UE也是有的,SE中的操作為:先選取一塊區域,然后選擇菜單View-> Hide Selection
            3. 隱藏注釋內容
            良好的注釋雖然好,不過有時候太多的注釋也會影響查看,讓我們把它藏起來先。
            UE也有這個,不過它的這個功能和它隱藏大括號是很類似的,那就是只能隱藏/*….*/的多行注釋,對于連續的//單行注釋就不成了,呵呵
            SE就可以Handle這個啦,對于不論哪種方式的注釋,都可以采用隱藏大括號的方法來隱藏,而且更加強悍的是,它可以一次性隱藏所有注釋而不影響其他的查看,這個UE就只能流口水啦,呵呵
            隱藏所有注釋的方法:選擇菜單View-> Hide All Comment
            4. 函數頭顯示
            如何輕松快速的在文件里面找到所需要的函數呢,當然是把所有的函數頭列在那里讓你挑啦。UE里面只能用“全部折疊”來勉強實現,但是還有很有多#define,全局變量,//的注釋等等殘留在那里,實在是。。。。。。
            SE的函數頭顯示功能這時可就大派用場了,選擇菜單View-> Function Heading,看看,
            除了函數頭以外,什么都沒有了,干干凈凈,所有的函數實在是一目了然啊

            posted @ 2011-12-31 21:33 tqsheng 閱讀(4134) | 評論 (1)編輯 收藏

            SlickEdit 一些使用技巧

            SlickEdit 使用了幾天以后,發現不僅僅是自動提示,代碼瀏覽,它提供的編輯功能也非常強大。如果說 SourceInsight 和 SlickEdit  在瀏覽代碼上面各有所長,那么編輯這方面 SE 和 SI 就不是一個級別了。

            下面是我知道的一些使用技巧,老鳥就不用看了,哈哈.

            1. 如果發現路徑的'/'顯示成了中文的'¥'字符,那么可以設置一下字體就可以了如果在XP下,直接將所有的字體都設置成 Default Fixed Font 就不錯。

            2. 匹配VC6的快捷鍵
               使用VC6的simulator,幾乎都有了。
               例如F12,也可以使用Ctrl+.跳轉到定義處,Ctrl+,回來。
               Ctrl+I 遞增搜索,如果希望同時高亮匹配的文字,可以在General Options里面設置
               Ctrl+F3 馬上開始搜索當前光標下的這個單詞
               像什么auto-complete根本就不用設置。

            3. Visual Assist
               Visual Assist中的Ctrl+Alt+O 彈出當前的工程文件列表
               在SE下使用 project-load 命令,強烈建議綁定到一個快捷鍵上。

               Visual Assist中的Atl+M ,也就是類似SourceInsight的F7,瀏覽Local symbols,在SE下,似乎并沒有特別好的對應,或者沒有特別好的鍵盤操作對應。哪位知道告訴我一聲。

            4. 如何綁定快捷鍵
               可以通過菜單設置,不過使用命令行更快。
               打開命令行(按 Esc),輸入 gui-bind-to-key
               
            5. SourceInsight中的瀏覽全局符號
               在SE中打開命令行,輸入"f", 然后空格,輸入符號就可以了。

            6. 在Linux開發,例如什么strlen等函數,直接F1跳到man page,實在是太方便了。而且它還在你輸入左括號以后馬上就自動提示函數原型,基本也不用查man了。
               假設你的函數是select,那么F1默認可能是跳到 man 1 page,那么就直接在命令行輸入 man 2 select 就可以了。
               不過有點煩人的是,在man page里面作了一下操作,然后關閉的時候老是提示我是否需要保存。

            7. 如果你使用C/C++,那么可以考慮將 quick-refactring 中的 rename 綁定到一個快捷鍵上。命令叫 "refactor-quick-rename",現在要改個結構中的名字太容易了。雖然SE自己說這個功能并不是特別嚴格,總比查找/替換強多了,我自己使用成功率很高。其他的refactory我用得很少。

            8. 書簽功能,如果你使用VC6 simulator,那么F2,Ctrl+F2這些你應該也熟悉了。而且SE中的書簽即使你退出后,仍然是保存的。

               假設我設了幾個書簽,那么我現在想跳到其中的某個,可能在另外一個文件中,這個時候就不能用F2了,應該使用 "gb" 命令,會彈出一個對話框讓你選擇。

               使用"sb"命令也可以設置一個書簽,類似F2,不過可以起個名字。

            9. 剪貼板
               光標移動到某行后,如果沒有作任何選擇,那么默認Ctrl+C, Ctrl+X 就是拷貝,剪切當前行。這個功能也很方便。

               然后加上Shift表示追加當前的操作到前一個。
               例如我有一份文件
               line 1
               line 2
               line 3
               我準備將 line 1 和 line 3拷貝到另外一個文件中,
               首先,將光標移動到line 1行,無需任何選擇,直接Ctrl+C,將當前行拷貝下來,然后,將光標移動到line 3行,然后Ctrl+Shift+C,將當前行拷貝下來,追加到剛剛拷貝的
               Line 1中。
               
               然后切換到下一個文件,直接Ctrl+V 就出現
               line 1
               line 3
               了。

               另外,你以前的拷貝記錄保存了最近的幾個(默認15個),可以list-clipboards命令彈出。VC6 simulator下默認快捷鍵是Ctrl+Shift+V.

            10. 如果想知道某個快捷鍵對應的命令名稱,那么命令行中輸入 what-is ,然后輸入對應的快捷鍵.
                如果已經知道某個命令的名字,想知道它的快捷鍵,那么輸入 where-is。

            11. 還有,如果你不喜歡默認的配色方案,那么可以從Tools->Options->Color..->Schemes 中選擇一種配色方案。 

            posted @ 2011-12-31 21:09 tqsheng 閱讀(1147) | 評論 (0)編輯 收藏

            Visual SlickEdit 2010 破解方法

            Visual SlickEdit 2010 破解方法 – 平繁的世界
            http://www.pingf.me/posts/17783.html
            Visual SlickEdit 2010 破解方法
            pingf posted @ Thu, 06 May 2010 23:49:35 -0400 in 逆向工程 , 755 readers


            下面的文字轉自Zhiwei.Li, 這哥們還是蠻強悍蠻無私的……


            Linux版本
            080784CD                 mov     eax, esi   改成  xor eax, eax
                        也就是 文件 slickedit/bin/vs 的偏移 0×304CD 處 的 89 F0 改成  33 C0


            windows版本
            0040F750                 mov     eax, ebp  改成  xor eax,eax
                        也就是 文件 SlickEditV15.0.0\win\vs.exe 的偏移0xEB50 處 的 8B C5 改成  33 C0


            跟SlickEdit 2009類似,   都是通過查找      |== NOT FOR RESALE ==|     這個字符串找到 適當的函數


            P.S.


                 如果你手頭沒有方便的工具,那么別刪除老版本的SlickEdit,因為它也可以進行16進制編輯的!


                 更多要說的,


                 SlickEdit對C/CPP的解析是比visual studio+visual assist要好的,這點試多了才會知曉.唯一不爽的就是大小寫敏感,這一點很不方便.


                 另外還比較了eclipse cdt,cdt 6.0以后的解析幾乎完美,但就是不支持自動解析,非要按一個鍵才能代碼補全.而且宏的解析比SlickEdit要好,SlickEdit需要預先配置宏定義才能正確解析.


                 但是eclipse那個真的不敢恭維,總的來說,對于搞c/cpp的人來說,這是一個不可多得的工具!


            SourceInsight與PC-LINT集成進行代碼靜態分析 – objects的專欄 – CSDN博客
            http://blog.csdn.net/objects/archive/2006/12/08/1435595.aspx
            將PC-LINT功能集成在Source Insight中的過程如下:
                           1)從Options菜單中選擇“Custom Commands”命令項。 
                           2)在Name欄中輸入“PC-lint ”,這個名稱可以隨便起,只要清晰即可。
                           3)在Run欄中輸入“c:\lint\lint-nt -u -ic:\lint std env-si %f”其中c:\lint是你PC-LINT的安裝目錄。
                           4)在Output欄中選擇“Iconic Window”、“Capture Output”。
                           5)在Control欄中選擇“Save Files First”。 
                           6)在Source Links in Output欄中選擇“Parse Links in Output”、“File,then Line”。
                           7)在Pattern欄中輸入“^\([^ ]*\) \([0-9]+\)”。
                           8)點Add鍵加入該命令。
                           9)使用時,在Source Insight下打開要LINT的文件,打開Options菜單中的“Custom Commands”命令項,在“Command”欄中選擇“PC-lint unit check”命令運行即可。可以添加運行PC-LINT的快捷鍵:打開Options菜單中的“Custom Commands”命令項,點擊該對話框中的”keys”,在彈出的對話框中選中PC-LINT命令,點擊”Assign New Key…”菜單,會提示你在鍵盤上按快捷鍵,此時在鍵盤上同時按下“ctrl、shift和p”鍵,點”OK”,就可以用ctrl+shift+p運行PC-LINT了。
            在sourceinsight下打開一個文件,按下”ctrl+shift+p”,編譯開始,會出現一個dos窗口,在dos窗口中可看到頭文件找不到,那是因為環境變量沒有設置,打開pc-lint安裝目錄下std.lnt文件,在文件尾以”-I ”方式加上所需的頭文件所在的路徑,如:-I C:\ISIPPC\diab\4.2b\include -IC:\Tornado\host\diab\include 再按ctrl+shift+p就可以查看查錯結果了。


            靜態代碼檢測工具—PC-lint(for c/c )
            http://www.360doc.com/content/10/0419/20/1204661_23850296.shtml



            source insight調用Keil編譯器并且定位到錯誤行 — EDN電子設計技術
            http://article.ednchina.com/Other/20080807075455.htm



            SourceInsight的輸出窗口,無法顯示源文件鏈接的問題分析與解決_gThinking_百度空間
            http://hi.baidu.com/gthinking/blog/item/a657ba6e8e78ebdb80cb4a24.html



            use SlickEdit – Editor – nlchjian
            http://blog.chinaunix.net/u1/47395/showart_1433531.html



            (教學)VC 建立 arm – linux 編譯環境。 – mienfong的專欄 – CSDN博客
            http://blog.csdn.net/mienfong/archive/2008/10/23/3131842.aspx



            Using Devcpp – wiki.gp2x.org
            http://wiki.gp2x.org/wiki/Using_Devcpp



            我的白金時代: cygwin下交叉編譯環境搭建完成
            http://www.360doc.com/content/07/0601/06/29393_532083.shtml



            建立嵌入式系統的環境(for Linux) — Windows Live
            http://wa5p6q.spaces.live.com/blog/cns!769F355A4CB0687F!442.entry



            四葉草的共享空間 的日志 — Windows Live
            http://cache.baidu.com/c?m=9d78d513d99516eb01b6d22d4d49c321590a8f397a9192027ea78e55c4320a111430b2ac2755514680942b2616af3e02b1b46165377471eac4d5d81480ee8f&p=9870d315d9c917fc57ed883951&user=baidu



            Qt4 For Dev-Cpp的最簡單配置-it群
            http://www.itqun.net/content-detail/234479.html
            http://sourceforge.net/


            西祠胡同社區 – 城市生活社區門戶
            http://www.xici.net/main.asp?url=/u10076430/d46857890.htm



            利用ADS+VC/SourceInsight調試ARM的探討_面壁九年_百度空間
            http://hi.baidu.com/lxk3480/blog/item/0682cf1b535fd5fbaf5133dc.html



            use SlickEdit – Editor – nlchjian
            http://blog.chinaunix.net/u1/47395/showart_1433531.html



            SlickEdit C/C++開發的利器 – 金鱗豈是池中物,一遇風云遍化龍 – ChinaUnix個人空間 – Powered by X-Space – Powered by SupeSite
            http://hi.chinaunix.net/?20545494/viewspace-38288



            SlickEdit,好工具!! – Julysea – JavaEye技術網站
            http://julysea.javaeye.com/blog/40714



            UEstudio,IDE,ARM [開發工具]用UEstudio作為IDE進行ARM編程
            http://forum.eepw.com.cn/thread/91023/1



            W32Dasmv、UltraEdit及CodeFusion Wizard綜合使用手記 – 就下資料網
            http://jiuxia.net/html/diannaowenzhang/wangluojishu/200905/22-9506_2.html



            UltraEdit和UltraEdit Studio的區別以及優缺點_項脊軒_百度空間
            http://hi.baidu.com/andy1990zx/blog/item/f0ff8e8bdc79dad8fd1f101c.html



            slickedit [網經]
            http://deepcast.net/wiki/slickedit



            轉帖:ultraedit+gcc+studio打造avr超級開發環境 (www.ourdev.cn)
            http://www.ourdev.cn/bbs/bbs_content.jsp?bbs_sn=3366812&bbs_page_no=4&bbs_id=9999



            Ultraedit_WinAVR_AVR_Studio__ – docin.com豆丁網
            http://www.docin.com/p-46420649.html

            posted @ 2011-12-31 21:08 tqsheng 閱讀(1112) | 評論 (0)編輯 收藏

            http://blog.csdn.net/mydo/article/category/408034

            http://blog.csdn.net/mydo/article/category/408034

            posted @ 2011-12-31 13:39 tqsheng 閱讀(116) | 評論 (0)編輯 收藏

            序號:019101

            【序號:019101】

            posted @ 2011-12-20 06:43 tqsheng 閱讀(161) | 評論 (0)編輯 收藏

            快捷鍵

            下面的方法,是我平時工作的時候用得比較多的快捷鍵,是以vs2008 + VA插件 為主,不過其它版本也是差不多的。

            快捷鍵習慣設置:
            Tools->Options->Keyboard:Apply the following additional keyboard mapping scheme
            選擇Visual C++ 6

            VA加快捷鍵:
            先為VA設置一下我自己個人比較喜歡的快捷鍵,不多,就兩個。
            Tools->Options->Keyboard:Show commands containing:
            VassistX.NavigateForward Alt + ->  前進到后面的頁面  (注意:Shortcuts for selected command: 要選擇TextEditor)
            VassistX.SurroundSelectionWithComment Ctrl + /  加注釋 (注意:Shortcuts for selected command: 要選擇TextEditor)


            常用快捷鍵:(從最常用開始)
            F9             // 設置斷點
            F5           // 調試程序
            F10           // 單步
            F11           // 進入某個函數
            Shift + F11      // 從某個函數跳出

            Shift+ Alt + O     // 打開文件名搜索對話框
            Alt + G         // 跳到定義處
            Alt + M         // 輸入函數名的一部分,查看某個函數
            Alt + <-        // 退回到上一視圖
            Alt + ->        // 前進到下一視圖 (這個快捷鍵是自定義的)
            Ctrl + }        // 如當時光標在"{" 處,則跳到配對的 "}"。如當時光標在"}" 處,則跳到配對的 "{"。
            Alt + 向上方向鍵    // 跳到上一個類或函數
            Alt + 向下方向鍵    // 跳到下一個類或函數
            Ctrl + /        // 加注釋(這個快捷鍵是自定義的)
            Shift + F9      // 快速查看變量
            Alt + 3        // 查看變量
            Alt + 7        // 查看堆棧
            Alt + 6        // 查看內存
            Shift + F5       // 退出調試程序
            Ctrl + F5       // 運行程序,注意不是調試
            F7           // 編譯(如果編譯后,出現了很多警告和個別錯誤,可以再按一下,F7再編譯一次,這個時候,就會只出現錯誤,方便定位錯誤。)

            Ctrl +  I          // 輸入,增量搜索(實時查找)
            Ctrl + F3        // 選中一個單詞時,跳到下個單詞(F3下一個,shift + F3 上一個)
            Ctrl + Shift + F   // 在文件中查找關鍵字,當前工程,當前文檔,打開的文檔,自定義等
            Ctrl + F2        // 某行加書簽 再按一次測去掉書簽
            F2             // 跳到一個書簽,再按一下測跳到下一個書簽

            Shift + F2     // 跳到上一個書簽

            Ctrl + ->        // 跳到一個單詞最后 
            Ctrl + <-        // 跳到一個單詞最前  
            Ctrl + Shift + ->  // 選擇光標后的一個單詞
            Ctrl + Shift + <-  // 選擇光標前的一個單詞
            Shift + ->      // 選擇后的一個字母,每按一次增先一個字母
            Shift + <-       // 選擇前的一個字母,每按一次增先一個字母

            Ctrl + Shift + 空格  // 當光標在函數參數時,則提示函數參數列表
            Ctrl + B        // 加條件斷點
            Ctrl + L        // 刪除一行

            Ctrl + Home     // 跳到文檔最前面
            Ctrl + End      // 跳到文檔最后面
            Home              // 跳到一行最前面
            End             // 跳到一行最后面

            // 2010.12.09
            // 方煜寬

            posted @ 2011-12-14 22:54 tqsheng 閱讀(212) | 評論 (1)編輯 收藏

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