這個問題困擾了我兩天，以為無解了，看了一天的英文資料，最后發現這是apple的BUG！shit
解決方案是這樣：連續調用setViewController兩次。
__weak UIPageViewController* pvcw = pvc;
[pvc setViewControllers:@[page]
    direction:UIPageViewControllerNavigationDirectionForward
    animated:YES completion:^(BOOL finished) {
        UIPageViewController* pvcs = pvcw;
        if (!pvcs) return;
        dispatch_async(dispatch_get_main_queue(), ^{
            [pvcs setViewControllers:@[page]
                direction:UIPageViewControllerNavigationDirectionForward
                animated:NO completion:nil];
        });
    }];
對于蘋果的這種BUG，我只能表示蛋疼！如果你要學習UIPageViewController，在xcode中新建一個page Based工程就是了。
參考資料：iOSBook-chpter19