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            tqsheng

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            痛風的人在飲食上要注意

             痛風病的發作常與飲食不節、著涼、過度勞累有關,因此預防發作應做到以下幾點:
              1.戒酒。
              2.避免過度勞累、著涼。
              3.蝦、、動物內臟,含嘌呤高的食物應少食,菠菜=豆類等食物應少食。
              4.大量飲水,促進尿酸排泄。
              5.牛奶、蛋類大部分蔬菜、水果可不限。
              6.發面面食放堿的粥類,因含堿性物質可促進尿酸排泄,保護腎臟,倡導食用。


            自身的心態
              不論痛風患者是否聽說過人體自愈,但是心態決定痛風患者的命運,保持良好輕松的心態絕對是關鍵。
              切記5點:1多喝、水(增加新陳代謝的速度),2多做運動(肌肉、關節處會更穩定,發病后疼痛感較為減少)注意避免劇烈的腿部運動,如登山、長跑等。3骨質要保持好,少或適量吃高嘌呤食物,4別吃別嘌醇(降尿酸),5心態好。做到5點至少痛風患者基本上可以像正常人一樣。如果痛風疼痛復發頻率高,請參考5點。


            食療偏方  痛風是一種與飲食密切相關的疾病,過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”。現代醫學證明,它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病,它的患病率與飲食高蛋白有關,營養學上稱之為限制嘌呤飲食。
              一旦發生痛風,就要管住自己的嘴巴,在合理的痛風飲食前提下,要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物,多吃堿性食品,像茄子,白菜等。

            飲食上的注意點  痛風的人在飲食上要注意以下幾個方面:

            1.控制每天總熱能的攝入

              控制每天總熱能的攝入,少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。

            2.限制蛋白質的攝入

              多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因為它含乳酸較多,對痛風患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水,湯中含量很高。豆制品雖然蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用,因為含嘌呤成分較高,例如:黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

            3.多吃堿性食品

              如蔬菜、馬鈴薯,水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品,而且多酚咖啡具有利尿作用,對痛風患者更有利。

            4.保障尿量充沛

              平時應多喝白開水、礦泉水、汽水和果汁(不要喝濃茶,濃茶容易引起痛風發作)。

            5.避免飲酒

              酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。

            6.少吃辣椒等調料

              辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經,誘使痛風發作,應盡量少吃。

            7.忌食火鍋

              這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮,再飲啤酒,自然是火上添油了。調查證明:涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍,甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食,多食含“嘌呤”低的堿性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、魚等酸性食物,做到飲食清淡,低脂低糖,多飲水,以利體內尿酸排泄。


            飲食原則

            1. 保持理想體重

              超重或肥胖就應該減輕體重。不過,減輕體重應循序漸進,否則容易導致酮癥或痛風急性發作。

            2. 碳水化合物可促進尿酸排出

              碳水化合物、可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

            3. 蛋白質可根據體重,按照比例來攝取

              1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質,并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉。

            4. 少吃脂肪

              少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高脂血癥者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

            5. 大量喝水,少吃鹽

              每日應該喝水2000ml至3000ml,多酚咖啡可促進尿酸排除。
              吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。

            6. 限制嘌呤攝入。

              嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

            7. 禁酒!少用強烈刺激的調味品或香料。

              酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,易誘發痛風。另外,不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

            8.營養分配

              在限制總熱量前提下,三大營養素的分配原則是:高碳水化合物、中等量蛋白質和低脂肪。①碳水化合物:米面、包括蔬菜和水果,應占總熱量的55%~60%。這也符合國人的飲食習慣,如此,可以減少脂肪分解產生酮體,有利于尿酸鹽排泄。

            posted on 2012-02-05 20:15 tqsheng 閱讀(161) 評論(0)  編輯 收藏 引用

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