最近全面檢查了下身體，拿到體檢報(bào)告的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有一項(xiàng)血液尿酸偏高，醫(yī)生在后面批注，少食動物內(nèi)臟。
疑惑了一下，正準(zhǔn)備網(wǎng)上查查，結(jié)果有同事發(fā)了封公司郵件，正好是說這個(gè)事的，貌似出現(xiàn)該情況的人也有不少。看了看內(nèi)容，如下：
出現(xiàn)尿酸偏高的現(xiàn)象，這是酸性體質(zhì)的表現(xiàn)。是由于進(jìn)食過多高蛋白、高脂肪、高糖類美食造成的。要改變偏酸性體質(zhì)，關(guān)鍵在于飲食，要多吃堿性食物。所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。所以不要誤以為蘋果等吃起來很酸就是酸性食物，那是大錯(cuò)特錯(cuò)的，剛好相反，蘋果是一種堿性的食物。
酸性體質(zhì)，健康新殺手
???吃得好了,身體卻變?"酸"了
???"俺們那年代,缺飯又少菜;如今這年代,吃得真不賴"的確如此,現(xiàn)代人生活水平不斷在提高,每天大魚大肉,頓頓都離不開葷,年輕人去麥當(dāng)勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯.可是根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查研究表明:生活水平越來越好,醫(yī)療水平越來越高,現(xiàn)代文明病卻越來越多;發(fā)病率越來越高;患者越來越年輕化。有數(shù)字顯示:我國目前的高血壓人群已達(dá)到1.6?個(gè)億，我國的高血脂人群是?6500萬，糖尿病人?4800萬并以每年10%的速度高速增長，每年死于癌癥的有130?多萬人，死于心腦血管疾病的有200?多萬人。70年代我們國家就呼吁要讓高血壓低頭，可現(xiàn)在我們在高血壓面前低了頭。我國心臟病的發(fā)病年齡比80?年代初期整整提早了15年,也就是說原來50歲開始得心臟病的,現(xiàn)在35歲的人就開始得心臟病。多么觸目驚心的數(shù)字，而這些數(shù)字只是官方統(tǒng)計(jì),還沒有加上未檢查出來的。我們不禁要問:這到底是怎么了?越來越多的醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家和研究機(jī)構(gòu)為此現(xiàn)象設(shè)立課題進(jìn)行研究，最后得出一致結(jié)論:酸性體質(zhì)是病魔元兇。
????挖出酸性體質(zhì)的根
????那么酸性體質(zhì)是怎么來的呢?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究向我們揭示了真相:魚肉禽蛋油米面等這些高蛋白、高脂肪、高糖類美食在為我們提供能量和營養(yǎng)的同時(shí)，也在提供大量的酸性物質(zhì)。那么到底什么物質(zhì)產(chǎn)生什么酸呢??我們一起來看看:?蛋白質(zhì)(主要來源于瘦肉、魚、蛋等)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生含硫氨基酸、含磷氨基酸、尿酸等等;脂肪(主要來源于肥肉、油等)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生烴丁酸、乙酰乙酸(也稱酮酸);碳水化合物(糖類，主要來源于米面)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生甘油酸、丙酮酸、乳酸。
????"酸"不除，后患無窮
????人體攝入的酸性食物過多，超過了人體酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力，肝腎等身體重要部位超負(fù)荷運(yùn)作，人體的酸堿平衡就會被破壞，使體內(nèi)酸堿失衡，甚至出現(xiàn)輕度酸中毒反應(yīng)，這就是我們所說的酸性體質(zhì)。
????其實(shí)我們?nèi)梭w就象個(gè)養(yǎng)魚的池塘，占人體體重70%的體液就是池塘里的水，水被污染了魚就要生病死亡，同樣的道理，人體體液被酸性物質(zhì)污染了，組成我們?nèi)梭w的60萬億個(gè)細(xì)胞的生態(tài)環(huán)境就會發(fā)生變化，細(xì)胞就會發(fā)生突變和病變而影響我們的健康。我們都知道:酸性物質(zhì)沉積在肝臟中會產(chǎn)生脂肪肝;酸性物質(zhì)沉積在腎臟中會影響腎的排泄功能，使尿酸偏高而產(chǎn)生痛風(fēng);酸性物質(zhì)沉積在關(guān)節(jié)或組織器宮內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎等疾病;酸性物質(zhì)沉積在胰腺中，會影響胰島細(xì)胞的活性、影響胰島素的敏感性引發(fā)糖尿病及其并發(fā)癥等等。更為嚴(yán)重的是酸性物質(zhì)沉積在血液里、血管壁使血管壁增厚，引起動脈硬化，引發(fā)中風(fēng)、心肌梗塞等各種心腦血管疾病。
…………
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應(yīng)該掌握一點(diǎn)：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認(rèn)為是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。
食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美。
經(jīng)測定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。 多吃堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗鼈冊隗w內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。
何謂酸性或堿性食物 所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經(jīng)過消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽離子或陰離子占優(yōu)勢的食物。也就是說，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優(yōu)勢的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機(jī)酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽離子占優(yōu)勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物。
看起來挺恐怖的。。。看來得注意下伙食了，以后要多吃水果、蔬菜。。。~~~